Kategória: Receptek
Honiglékach: Mézes sütemény újévre
Karola receptje: Mézes sütemény újévre Hozzávalók: – 2 közepes nagyságú kávés csésze akácméz, – 1 csésze erős kávé (hidegen) – 3 evőkanál rum – 1 csésze kristálycukor – 4 db. szétválasztott tojás – 4 evőkanál olaj – 3 és fél csésze liszt – 3 teáskanál sütőpor – 1 teáskanál szódabikarbóna – őrölt füszerek: mint fahéj,…
Maceszgombóc elkészítése
1 tojást, 1 evőkanálnyi libazsírt (olajat) és 2 evőkanálnyi vizet összedolgozunk annyi maceszdarával (apróra tört pászkával), hogy tejbegríz-sűrűségű masszát kapjunk. Ezt fűszerezzük sóval, törött borssal, őrölt gyömbérrel, majd pihentetjük egy órát. Végül vizes kézzel félökölnyi gombócokat formálunk belőle, s azokat forró levesben, fedő alatt kifőzzük.
Hámántáska-Hámánfüle
Hozzávalók: 35 dkg rétesliszt, 15 dkg margarin, 1dkg élesztő, 10 dkg cukor, só, reszelt citromhéj, 2 tojás, kevés rum, szilvalekvár vagy máktöltelék. A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal és az élesztővel. Belekeverjük a cukrot, a sót, a citromhéjat, a két tojást, és annyi rumot adunk hozzá, hogy jól nyújtható tészta legyen. Kinyújtjuk, és háromszögletű darabokra vágjuk.…
Fánk – Pampuska
Hozzávalók: 50 dkg finomliszt, 3 db tojás, pici só, 2 evőkanál porcukor, 3 dkg élesztő, 8 dkg olvasztott vaj , 2,5 dl tej, vaníliás cukor, baracklekvár, olaj a sütéshez. Elkészítése: Cukros langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt . Hozzáadjuk a lisztet, sót, tojásokat, az olvasztott vajat, cukrot, tejet . Összegyúrjuk alaposan amíg a massza el nem válik a fakanálról és hólyagosodni nem…
Csöröge fánk- Herőce
Alapanyagok: 20 dkg finomliszt 3 egész tojás 1 evőkanál cukor 5 dkg vaj vagy zsír sütőpor fél zsacskó csipetnyi só Zsír vagy olaj kisütni. A lisztbe a sót belekeverjük. A tojásokkal, zsiradékkal, cukorral, sütőporral összegyúrjuk, fél órát állni hagyjuk. Lisztezett gyúródeszkán, lapon 3-4 mm vastagságúra kinyútjuk. Derelyevágóval rombusz alakúra metszük. A rombusz közepébe 1-2 vágást…
